Unigrana vince il premio progetto risparmio energetico
per la produzione di burro

Modena, 7 dicembre 2007 – Unigrana spa, società controllata dal Gruppo Granterre di Modena, ha ricevuto il primo premio del concorso della Provincia di Modena sulla Responsabilità Sociale d’Impresa, nella categoria “gestione dell’ambiente” con la seguente motivazione:

“Il progetto ha prodotto un'interessante riduzione dei consumi di metano, energia elettrica ed acqua negli impianti del burrificio, dove, per la trasformazione della panna in burro, l'impresa registra i maggiori consumi di energia.
Oltre agli evidenti risultati economici, ambientali ed al miglioramento delle condizioni di lavoro interne, l'impresa ha ottenuto un primo fondamentale riconoscimento attraverso il rilascio dei Titoli di Efficienza Energetica ("certificati bianchi") da parte dell'Autorità per l'Energia Elettrica e il Gas (AEEG).”

Unigrana S.p.A., è impegnata da molti anni in azioni di rispetto delle politiche ambientali finalizzate al risparmio energetico nelle fasi di produzione di prodotti caseari, quali il Parmigiano Reggiano ed il Burro

In particolare, nell’attività per la trasformazione della panna derivata dalla scrematura del latte, per la produzione del burro, si registrano i maggiori consumi di energia. Il continuo incremento dei costi ha convinto l’azienda a studiare interventi di risparmio e di tutela dell’ambiente con l’obiettivo di:

1. abbattere i consumi;
2. contenere i costi per essere più competitivi sul mercato.

Unigrana ha realizzato che interventi hanno determinato un’importante riduzione dei consumi di metano, energia elettrica ed acqua in rapporto alla quantità di burro prodotto all’interno dello stabilimento (circa 80.000 quintali).

Fonte di ulteriore soddisfazione è stato l’ottenimento dei Titoli di Efficienza Energetica, detti anche “certificati bianchi”, rilasciati dall’Autorità per l’Energia Elettrica e il Gas (AEEG) inerenti al risparmio di energia primaria ottenuto nel burrificio.

I risultati ottenuti sono:
1. ambientali:
• Minor consumo di acqua (-32% per unità di prodotto)
• Minor consumo di energia elettrica (-31% per unità di prodotto)
• Minor consumo di Gas metano (-20% per unità di prodotto)

2. economici:
• Ottenimento di certificati bianchi di efficienza energetica.
• Riduzione di costi dei consumi di gas per unità di prodotto del 15%
• Riduzione di costi dei consumi di energia elettrica per unità di prodotto del 12%

3. interni/personale:
• Diminuzione dell’esposizione dei lavoratori alla pressione acustica
• Automatizzazione degli impianti con eliminazione di attività manuali

La Presidenza Unigrana esprime apprezzamento per l’importante lavoro svolto da tutto il Gruppo di Lavoro che in questi anni ha seguito costantemente le fasi del progetto durante la sua realizzazione.